Агроном Владимир Викулов рассказал, как выглядит клубника, в которой содержатся нитраты, и как правильно выбирать этот продукт.
По словам специалиста, клубника, выращенная в открытом грунте, поступит в продажу чуть позже, а сейчас можно купить плоды, выращенные в теплицах, без достаточного количества света, тепла или с избытком азотных удобрений. Поэтому в такой клубнике может быть избыток нитратов.
Такая клубника бледная, у неё неестественно крупные плоды, нет запаха. Также нужно обращать внимание на плодоножку. Если она чёрная, а плод выглядит «побитым», значит, продукт не первой свежести, и после покупки быстро испортится.
При этом Викулов отметил, что норма клубники — 100-150 граммов. А отравлений нитратами не происходит как раз потому, что её едят не много. «Клубникой редко можно отравиться, мы не едим ее килограммами, но некоторая опасность все-таки есть. Я бы советовал не увлекаться ею. Можно купить, чтобы разнообразить рацион, но не гнаться за количеством. Порции 100-150 граммов вполне достаточно, чтобы получить некое количество витаминов и не навредить себе», — посоветовал эксперт.
